Tipo de negocio
Hotel · Restauración · Eventos
Localización
Granollers
Áreas de trabajo
Revenue · Canal directo · Tecnología · BI · Producto
Relación desde
2020
Dimensión
Desde 1771
Desde 1771. Ocho generaciones. La pregunta no era digitalizar: era gestionar mejor el alojamiento sin perder la personalidad de la casa.
El punto de partida
Historia, reconocimiento y una relación profundamente arraigada con su ciudad.
Fonda Europa lleva desde 1771 formando parte de la historia de Granollers. Ocho generaciones de una misma familia han mantenido vivo un modelo de hospitalidad en el que alojamiento, gastronomía y vida social siempre han estado estrechamente relacionados.
Cuando ABAL empezó a trabajar con Fonda Europa en 2020, coincidió con uno de los momentos más inciertos para el sector. La propiedad quería desarrollar una gestión de revenue más estructurada y avanzar en la evolución del negocio de alojamiento, sin perder la personalidad de una casa con más de dos siglos de historia.
La restauración tenía además una enorme notoriedad. La oportunidad estaba en conseguir que el alojamiento desarrollara todavía más su propio potencial dentro de ese ecosistema.
Una nueva forma de mirar el alojamiento
Revenue Management fue solo una parte del proceso.
Fuimos desarrollando junto a Fonda Europa una estructura de gestión basada en presupuestos, forecasting, análisis de resultados y seguimiento específico del negocio de alojamiento.
ABAL asesoró a la propiedad en la evolución de su ecosistema tecnológico —PMS, motor de reservas, channel manager, Business Intelligence y otras herramientas digitales— para disponer de una estructura más conectada y de una visión más completa del comportamiento del hotel. El objetivo no era digitalizar por digitalizar. Era disponer de la tecnología y los datos adecuados para gestionar mejor el negocio.
Sobre esa nueva estructura empezamos a trabajar de forma continua en pricing, categorías, restricciones, distribución, venta directa, reputación y posicionamiento.
Hacer crecer el canal directo
Mayor capacidad para captar, convertir y gestionar su propia demanda.
ABAL trabaja junto al equipo de Fonda Europa sobre pricing, disponibilidad, motor de reservas, distribución y conversión, pero también sobre oportunidades que requieren una gestión más directa, como las cotizaciones de grupos corporate. El objetivo no es simplemente trasladar reservas de un canal a otro. Es conseguir que el hotel tenga mayor capacidad para captar, convertir y gestionar su propia demanda.
Conectar las partes del negocio
En Fonda Europa, el alojamiento no vive aislado.
Hotel, restauración, eventos y espacios de trabajo forman parte de una misma experiencia y crean oportunidades para conectar diferentes momentos y necesidades del cliente. A medida que la relación fue evolucionando, ABAL empezó a trabajar junto a la propiedad también en esas conexiones, buscando oportunidades de venta cruzada y nuevas formas de aumentar el valor generado por cada huésped y cada estancia.
Una de las iniciativas que refleja esa evolución es Fonda Work, desarrollada por la propiedad como una nueva forma de aprovechar los espacios y ampliar la propuesta del establecimiento. Coworking, reuniones, alojamiento y restauración permiten construir una propuesta especialmente interesante para el cliente business. No se trataba de añadir una línea de negocio porque sí. Se trataba de encontrar nuevas formas de utilizar un activo histórico sin perder su identidad.
El resultado
+42%
Ingresos de alojamiento. Incremento respecto a un ejercicio comparable anterior a la pandemia.
41% → 58%
Peso del canal directo sobre las ventas de alojamiento, 2022 → 2025. En 2025, más de la mitad de las ventas procedieron del canal directo.
La evolución del alojamiento no se ha producido únicamente a través del precio. Revenue, distribución, canal directo, tecnología y producto han ido evolucionando conjuntamente, aumentando tanto los ingresos como la capacidad del hotel para generar negocio directamente.
Una relación que sigue evolucionando
La colaboración comenzó en 2020 y continúa hoy.
ABAL sigue trabajando con la propiedad en Revenue Management, tecnología hotelera, Business Intelligence, producto y nuevas oportunidades de negocio. Porque una empresa capaz de mantenerse relevante durante más de dos siglos no lo consigue quedándose quieta. Lo consigue entendiendo qué debe conservar y qué debe seguir evolucionando.
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